Salata mixta pentru iarna

de Panacris in Conserve, 23 Sep 2012 | 16623 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Daca tot a remarcat Buinca, ca mai am ceva borcane goale in camara, dupa o raita prin piata, am hotarat sa incerc si aceasta reteta. Dupa o raita in mediul virtual dupa o reteta usoara, am apelat tot la caietul vechi de retete, care sta cam stingher in biblioteca din bucatarie. Sper ca o sa va placa salata, va asigur ca e cea mai usoara varianta.

INGREDIENTE

gogonele verzi si parguite 2 kg.,
ardei kapia 2 kg,
gogosari 2 kg,
castraveti mai marisori 2 kg,
ceapa galbena 1 kg,
conopida 1 kg,
morcovi 1 kg,
sare neiodata (de muraturi) 300 g,
otet 300 ml,
zahar 300 g,
salicil 2 lingurite,
boabe enibahar,
seminte de mustar,
boabe de piper,
hrean 2 radacini,
foi de dafin,
marar uscat.

Panacris

Bucataras Suprem

25 imi place 24comentează

0 reteta favorita

Taguri: , retete Conserve

Portii: 14

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata mixta pentru iarna:

Legumele se spala, se curata ( de seminte, cotoare, de coaja etc.) se dau pe rindea ( eu am folosit Robotul, in 10 minute nu am avut ce face;) ). Conopida se desface buchetele mici si se adauga la legume. Otetul, zaharul si sarea se amesteca energic, adaugandu-se peste amestecul de legume, se amesteca usor si se lasa de seara pana dimineata. A doua zi se umple borcanele (curate, uscate si racite) cu amestecul de legume. In fiecare bircan se pune 1 boaba enibahar, cateva seminte de mustar, boabe de piper (eu a uitat:D), foaie de dafin, marar uscat si o bucata de hrean. Borcanele se inchid ermetic si se aseaza cuminti in camara, pana la iarna. Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata mixta pentru iarna" nu uita sa-i faci un review.